Vins Lalande-de-pomerol Château St Jean De Lavaud - [1.1] - 2012

Avis Viniou

Le Château St Jean De Lavaud 2012, provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge élégant issu du prestigieux terroir bordelais de Le Libournais. Ce millésime met en avant un assemblage typique des vins de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot, ce qui confère à ce vin une texture soyeuse et une riche palette aromatique de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir limono-sableux, associé à un climat maritime tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château St Jean De Lavaud, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de Bordeaux, est réputé pour produire des vins de grande qualité qui allient finesse et complexité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence se marieront parfaitement avec ce Lalande-de-Pomerol. Pensez également aux plats régionaux tels que le confit de canard ou les champignons à la bordelaise pour une expérience culinaire authentiquement bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe profonde et intense, prêtez attention aux nuances de couleur. Ensuite, appréciez le bouquet aromatique en découvrant les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez ce vin en bouche, en notant sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante.